Приложение

Простой рецепт пресных лепёшек, которым поделилась с нами одна сестра во Христе.

Ингридиенты: Мука 2 стакана, вода полстакана, соль половина чайной ложки, масла подсолнечного столовая ложка.

Замесить тесто, не прилипающее к рукам, добавить столовую ложку масла в тесто и опять размешать. Поделить на шарики, диаметром 3-5 см. Раскатать в плоские, тонкие, круглые лепёшки.

Вилкой, расчёской или чем попало проделать штук 20-30 отверстий, равномерно, по всей плоскости лепёшки, чтобы не вздувалась при жарке.

После этого жарить на сковородке, по 1-2 минуты с каждой стороны с минимуом или вообще без масла.

В общем, всё на глаз. Допустимы вариации, креатив и импровизация.

Способ приготовления виноградного сока/вина дома.

Способ простой, но надёжный.

1. Купить виноград, чёрный, спелый, где-то 3-5 кг. (можно меньше и больше)

2. Прополоскать, прокрутить на мясорубке

3. Можно отжать сок через сито/тряпку, можно не отжимать. Сок готов.

4. Положить в банку 3-х литровую, оставив где-то 1/3 незаполненной.

5. Бродить должно дней 30-40, после этого обычно вино готово.

Чтобы из банки выходил углекислый газ, нужно вмонтировать в крышку трубку от капельницы, а свободный конец опустить в ёмкость с водой. Получим гидрозатвор. Можно просто одеть перчатку хирургическую на горлышко. Дёшево, но морочно. Надо стравливать периодически газ. Приятных экспериментов. (Сестра во Христе, любезно согласившаяся проверить этот текст (за что ей отдельная благодарность от меня!), указала на то, что в пальчиках перчатки следует сделать иголкой отверстия после того, как она надуется, и проблема сервисного обслуживания отпадает).